Фаршированные болгарские перцы с киноа и черной фасолью

Фаршированные болгарские перцы с киноа и черной фасолью - вкусное и питательное блюдо
Ищете полезное и вкусное блюдо, которое легко приготовить? Попробуйте наш рецепт фаршированных болгарских перцев с киноа и черной фасолью! В этом блюде много белка, клетчатки и вкуса, что делает его идеальным выбором для сытного и питательного обеда.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 больших болгарских перца любого цвета
- 1 чашка вареной киноа
- 1 банка черной фасоли, слитой и промытой
- 1/2 чашки нарезанного кубиками лука
- 1/2 чашки нарезанных кубиками помидоров
- 1/2 чашки зерен кукурузы
- 1/2 чашки измельченного сыра чеддер
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка кумина
- Соль и перец по вкусу

Рекомендации по приготовлению:

- Выбирайте болгарские перцы твердые и с плоским дном, чтобы они могли стоять вертикально.
- Чтобы приготовить киноа, тщательно промойте его и сварите в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Для этого рецепта вы можете использовать болгарский перец любого цвета, но мы рекомендуем использовать смесь цветов для более красочного представления.
- Если вы хотите сделать этот рецепт веганским, просто опустите сыр или используйте веганский заменитель сыра.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Срежьте верхушки болгарских перцев и удалите семена и мембраны.
3. В большой миске смешайте приготовленное киноа, черную фасоль, лук, помидоры, кукурузу, оливковое масло, кумин, соль и перец.
4. Нафаршируйте болгарские перцы смесью из киноа и выложите их в форму для выпечки.
5. Посыпьте фаршированные перцы измельченным сыром.
6. Запекайте в течение 30-35 минут, или пока перцы не станут мягкими, а сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
7. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Фаршированные болгарские перцы с киноа и черной фасолью - красочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Перцы нежные и сочные, а начинка из киноа и черных бобов сытная и сытная. Сыр сверху добавляет восхитительно сливочный и пикантный вкус. Это блюдо идеально подходит для здорового и сытного обеда или ужина.
Тип блюда: Основное блюдо
3 основных ингредиента: Болгарский перец, киноа, черная фасоль