Фаршированные лодочки из цуккини с зеленым соусом

Фаршированные лодочки из цуккини с зеленым соусом - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из свежих цуккини, фаршированных ароматной смесью говяжьего фарша, риса и специй, а сверху поливается вкусным зеленым соусом. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ищет здоровое и ароматное блюдо, которое легко приготовить.
Ингредиенты:

Для фаршированных цуккини "Лодочки":

- 4 цуккини среднего размера
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 чашка вареного риса
- 1/2 чашки измельченного лука
- 1/2 чашки измельченного болгарского перца
- 2 зубчика чеснока, молотый
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/4 чайной ложки кумина

Для зеленого соуса:

- 1 чашка свежих листьев петрушки
- 1/2 чашки свежих листьев кинзы
- 1/4 чашки свежих листьев мяты
- 1/4 чашки нарезанного лука
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1/4 чашки лимонного сока
- Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Разрежьте цуккини пополам вдоль и выньте ложкой семена и мякоть. Поместите лодочки из цуккини в форму для выпечки.
3. В большой сковороде обжарьте говяжий фарш на среднем огне до коричневого цвета. Добавьте лук, болгарский перец, чеснок, соль, черный перец, паприку и кумин. Готовьте 5-7 минут или пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте в сковороду готовый рис и перемешайте.
5. Выложите говядину и рис в лодочки из цуккини.
6. Запекайте фаршированные лодочки из цуккини в течение 25-30 минут, или пока цуккини не станут нежными, а начинка не пропечется.
7. Пока цуккини запекаются, приготовьте зеленый соус. В блендере или кухонном комбайне смешайте петрушку, кинзу, мяту, лук, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Взбейте до однородности.
8. Подавайте фаршированные лодочки из цуккини, полив их сверху зеленым соусом.
Внешний вид и вкус:
Фаршированные лодочки из цуккини с зеленым соусом - это красочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Лодочки из цуккини нежные и сочные, а начинка пикантная и сытная. Зеленый соус придает блюду свежий и острый вкус, который прекрасно дополняет его. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ищет здоровое и вкусное блюдо, которое легко приготовить.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Цуккини, говяжий фарш, зеленый соус