Тушеная говядина по-шведски
Тушеная говядина по-шведски - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодных зимних вечеров. В этом классическом рецепте используется нежная говядина, корнеплоды и насыщенный, пикантный бульон. Чтобы приготовить это вкусное рагу, вам потребуется:
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 фунт говяжьей вырезки, нарезанной 1-дюймовыми кубиками
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 моркови, очищенные и измельченные
- 2 пастернака, очищенные и измельченные
- 2 картофелины, 2 чашки говяжьего бульона
- 1 чашка красного вина
- 2 лавровых листа
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на средне-сильном огне. Добавьте говядину и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, около 5 минут. Выньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.
Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 3 минут. Добавьте морковь, пастернак и картофель и готовьте еще 5 минут.
Верните говядину в кастрюлю и добавьте говяжий бульон, красное вино, лавровые листья, тимьян, соль и перец. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите 2-3 часа, или пока говядина не станет нежной, а овощи не проварятся.
Тушеная говядина по-шведски - утешительное и сытное блюдо, которое идеально подходит для уютного вечера. Говядина получается нежной и ароматной, а овощи придают блюду восхитительную сладость. Бульон получается насыщенным и пикантным, а тимьян и лавровый лист придают блюду тонкую травяную нотку. Подавайте рагу с корочкой хлеба или картофельным пюре, чтобы получить полноценное блюдо.
Тип: Основное блюдо
Ингредиенты: Говядина, Морковь, Картофель
В заключение хочу сказать, что шведская тушеная говядина - это классическое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Благодаря сытным ингредиентам и насыщенному, наваристому бульону, это рагу обязательно станет любимым в семье. Так почему бы не попробовать его и не насладиться вкусом Швеции у себя дома?
