Шведские фрикадельки в сливочно-коричневом соусе

Шведские фрикадельки в сливочно-коричневом соусе - вкусный и простой рецепт
Шведские фрикадельки в сливочно-коричневом соусе - классическое блюдо, которое любят многие. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сочных фрикаделек и сливочно-коричневого соуса, который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Если вы ищете вкусный и простой рецепт для ужина, то это блюдо - идеальный вариант для вас.
Ингредиенты (на 4 порции):

Для фрикаделек:

- 1 фунт говяжьего фарша
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 1/4 стакана молока
- 1 яйцо
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца

Для соуса:

- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 2 чашки говяжьего бульона
- 1/2 чашки жирных сливок
- 1 столовая ложка вустерширского соуса
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Используйте совок для печенья, чтобы сделать фрикадельки одинакового размера.
- Чтобы не переполнять сковороду, обжаривайте фрикадельки партиями.
- Используйте венчик, чтобы избежать образования комочков в соусе.

Процесс приготовления:

1. В большой миске смешайте говяжий фарш, панировочные сухари, молоко, яйцо, лук, соль и перец. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся.
2. С помощью лопатки для печенья сформируйте из смеси фрикадельки одинакового размера.
3. Разогрейте большую сковороду на средне-высоком огне. Добавьте фрикадельки и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, около 8-10 минут. Выньте фрикадельки из сковороды и отложите в сторону.
4. В той же сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и взбейте до однородности. Готовьте 1-2 минуты, постоянно помешивая.
5. Медленно влейте говяжий бульон, сливки и вустерширский соус. Доведите смесь до кипения и варите, пока соус не загустеет, около 5-7 минут.
6. Добавьте фрикадельки обратно в сковороду и варите еще 5-7 минут, пока фрикадельки не прожарятся, а соус не загустеет.
7. Подавайте шведские фрикадельки в сливочном соусе горячими с картофельным пюре или яичной лапшой.
Внешний вид и вкус:
Шведские фрикадельки в сливочно-коричневом соусе - сытное и уютное блюдо, которое идеально подходит для уютного вечера. Фрикадельки сочные и ароматные, а сливочно-коричневый соус насыщенный и пикантный. Блюдо имеет красивый золотисто-коричневый цвет и украшено свежей петрушкой. Это блюдо обязательно произведет впечатление на вашу семью и друзей своим восхитительным вкусом и красивой презентацией.
Тип блюда: Основное блюдо

3 основных ингредиента:

- Говяжий фарш
- Жирные сливки
- Говяжий бульон