Рецепт медовой ветчины со сладким и липким медом
Рецепт медовой ветчины со сладким и липким медом: Вкусное наслаждение для ваших вкусовых рецепторов
Ищете аппетитное блюдо, которое заставит ваших гостей просить добавки? Обратите внимание на сладкий и липкий медовый окорок! Это восхитительное блюдо идеально подходит для любого случая - от праздничного ужина до семейных посиделок. Благодаря своему сладкому и соленому вкусу оно обязательно придется по вкусу всем присутствующим.
Ингредиенты (на 8-10 человек):
- 1 полностью приготовленный окорок с костями (8-10 фунтов)
- 1 стакан меда
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана дижонской горчицы
- 1/4 стакана яблочного уксуса
- 1/4 стакана апельсинового сока
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана соуса Вустершир. 1/4 стакана вустерширского соуса
- 1/4 стакана сливочного масла
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
Советы по приготовлению:
- Для этого рецепта выбирайте полностью готовый окорок.
- Перед запеканием надрежьте окорок, чтобы глазурь проникла в мясо.
- Для получения максимального вкуса поливайте окорок глазурью каждые 20-30 минут.
Инструкции:
1. Разогреть духовку до 325°F.
2. В сотейнике соединить мед, коричневый сахар, дижонскую горчицу, яблочный уксус, апельсиновый сок, соевый соус, вустерширский соус, сливочное масло, чесночный порошок, луковый порошок, корицу и гвоздику. Готовить на среднем огне, периодически помешивая, пока смесь не станет гладкой и не начнет пузыриться.
3. Положить окорок в форму для запекания и нанести на поверхность ромбовидные надрезы. Кисточкой смазать ветчину глазурью, стараясь, чтобы глазурь попала на зазубренные участки.
4. Запекать окорок в течение 2-3 часов, смазывая глазурью каждые 20-30 минут, до достижения внутренней температуры 140°F.
5. Вынуть окорок из духовки и дать ему отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой и подачей на стол.
Внешний вид и вкус:
Сладкий и липкий медовый окорок имеет красивый золотисто-коричневый цвет с блестящей глазурью, переливающейся на свету. Мясо нежное и сочное, со сладковато-соленым вкусом, который идеально сбалансирован. Глазурь липкая и вкусная, с нотками меда, коричневого сахара и специй, что делает ее просто неотразимой.
