Пирог из сладкого картофеля и яблок
Пирог из сладкого картофеля и яблок - это восхитительный десерт, в котором сладость яблок сочетается с земляным ароматом сладкого картофеля. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить аппетитный пирог из сладкого картофеля и яблок, который заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.
Ингредиенты:
Для коржа:
- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/4 стакана ледяной воды
Для начинки:
- 2 средних сладких картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
- 2 средних яблока, очищенных и нарезанных кубиками
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленное
- 2 столовые ложки цельнозерновой муки
- 1/4 стакана густых сливок
- 1 яйцо, взбитое
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой миске взбейте вместе муку и соль для коржа. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев вбейте масло в муку, пока смесь не станет похожа на крупные крошки. Добавьте ледяную воду и перемешивайте, пока тесто не соберется вместе.
3. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и переложите его в 9-дюймовую форму для пирога. Подровняйте края и проткните дно вилкой.
4. В большой миске смешайте сладкий картофель, яблоки, коричневый сахар, сахар-песок, корицу, мускатный орех, имбирь, соль и растопленное масло. Добавьте муку и жирные сливки и перемешайте до получения однородной массы.
5. Вылейте начинку в подготовленный корж и смажьте края взбитым яйцом.
6. Выпекайте 50-60 минут, или пока начинка не застынет, а корж не станет золотисто-коричневым.
7. Перед подачей на стол дайте пирогу остыть не менее 30 минут.
Внешний вид и вкус:
Этот пирог со сладким картофелем и яблоками имеет красивый золотисто-коричневый цвет, хрустящую корочку и кремовую начинку. Сочетание сладкого картофеля и яблок создает идеальный баланс вкусов, одновременно сладких и соленых. Специи придают теплый и успокаивающий аромат, который наполнит вашу кухню и заставит ваш рот разинуть рот.
Тип блюда:
Пирог со сладким картофелем и яблоками - это классический американский десерт, который идеально подходит для любого случая. Этот вид пирога обычно подают в осенне-зимний период, но им можно наслаждаться круглый год. Три основных ингредиента этого блюда - сладкий картофель, яблоки и слоеная корочка.
