Борщ из сладкого картофеля и свеклы
Борщ из сладкого картофеля и свеклы - это вкусный и полезный суп, который идеально подходит для любого случая. Этот вегетарианский суп полон питательных веществ и вкуса, что делает его отличным выбором для тех, кто ищет сытное и сытное блюдо. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить этот вкусный суп с нуля, используя свежие ингредиенты и простые способы приготовления.
Ингредиенты:
- 2 больших сладких картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
- 2 больших свеклы, очищенных и нарезанных кубиками
- 1 большая луковица, измельченная
- 3 зубчика чеснока,
- 4 чашки овощного бульона
- 1 чашка воды
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- Сметана и рубленая свежая петрушка для гарнира
Порции: 4
Советы по приготовлению:
- Используйте свежие ингредиенты для наилучшего вкуса и питательности.
- Будьте осторожны при работе со свеклой, так как она может испачкать ваши руки и одежду.
- Вы можете регулировать приправу по своему вкусу, добавляя больше или меньше соли и перца.
Инструкции:
1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до размягчения, около 5 минут.
2. Добавьте сладкий картофель и свеклу в кастрюлю и перемешайте. Готовьте 5 минут, периодически помешивая.
3. Добавьте в кастрюлю овощной бульон, воду, яблочный уксус, тимьян, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30 минут или пока овощи не станут мягкими.
4. Используйте погружной блендер или переложите суп в блендер и пюрируйте до однородности.
5. Подавайте горячим, посыпав сметаной и рубленой свежей петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Борщ из сладкого картофеля и свеклы имеет красивый темно-красный цвет, гладкую и кремообразную текстуру. Сладкий картофель и свекла придают ему слегка сладковатый и землистый вкус, а тимьян добавляет тонкую травянистую нотку. Сметана и гарнир из петрушки придают блюду пикантность и свежесть.
Тип блюда: Вегетарианский суп
3 Основные ингредиенты: Сладкий картофель, свекла, овощной бульон
