Суп из сладкого картофеля и нута

Суп из сладкого картофеля и нута - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом супе много питательных веществ и вкуса, что делает его отличным выбором для быстрого и легкого приготовления. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить этот суп всего за несколько простых шагов.

Ингредиенты:

- 2 сладких картофеля, очищенных и нарезанных
- 1 банка нута, осушенного и промытого
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 4 чашки овощного бульона
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для гарнира

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Чтобы сделать суп более кремовым, можно добавить банку кокосового молока.
- Если вы предпочитаете более острый суп, можно добавить щепотку кайенского перца.

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным.
3. Добавьте сладкий картофель, нут, овощной бульон, кумин, корицу, соль и перец.
4. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут, или пока сладкий картофель не станет мягким.
5. Используйте погружной блендер или переложите суп в блендер и взбейте до однородности.
6. Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Этот суп из сладкого картофеля и нута имеет красивый золотистый цвет и кремообразную текстуру. Сочетание сладкого картофеля и нута придает ему слегка сладковатый и ореховый вкус, а кумин и корица добавляют теплую и пряную нотку. Суп получается сытным и насыщенным, что делает его идеальным самостоятельным блюдом или гарниром.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Сладкий картофель, Нут, Овощной бульон