Борщ из сладкого картофеля и капусты
Борщ из сладкого картофеля и капусты - сытный и питательный суп
Ищете сытный и питательный суп, который идеально подходит для прохладных вечеров? Посмотрите на этот вкусный рецепт борща из сладкого картофеля и капусты! Насыщенный витаминами, минералами и клетчаткой, этот суп - отличный способ получить дневную норму питательных веществ и одновременно удовлетворить свои вкусовые рецепторы.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 2 больших сладких картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
- 1 пучок капусты, стебли удалены, листья нарезаны
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока,
- 4 чашки овощного бульона
- 1 чашка воды
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1 чайная ложка копченой паприки
- Соль и перец по вкусу
- Сметана и свежий укроп для гарнира
Советы по приготовлению:
- Чтобы сэкономить время, вы можете использовать предварительно нарезанную капусту и предварительно измельченный чеснок.
- Чтобы суп получился более кремовым, можно смешать половину сладкого картофеля с бульоном перед добавлением капусты.
Инструкции:
1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до размягчения, около 5 минут.
2. Добавьте нарезанный кубиками сладкий картофель, овощной бульон, воду, яблочный уксус, копченую паприку, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут, или пока сладкий картофель не станет мягким.
3. Добавьте нарезанную капусту и варите еще 5-10 минут, или пока капуста не станет мягкой и нежной.
4. Подавайте горячим, посыпав сметаной и свежим укропом.
Внешний вид и вкус:
Борщ из сладкого картофеля и капусты имеет красивый насыщенный оранжевый цвет с вкраплениями зеленого цвета капусты. Суп имеет насыщенный, пикантный вкус с нотками сладости от сладкого картофеля. Копченая паприка придает тонкий дымный аромат, который дополняет земляной вкус капусты. Суп сытный и сытный, идеально подходит для холодного зимнего вечера.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Сладкий картофель, капуста, овощной бульон
