Карри из сладкого картофеля и чечевицы

Карри из сладкого картофеля и чечевицы - это вкусное и полезное вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо насыщено вкусом и питательными веществами, что делает его отличным выбором для тех, кто ищет здоровую и сытную пищу.

Для приготовления этого карри из сладкого картофеля и чечевицы на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1/2 чашки чечевицы
- 1/2 чашки сладкого картофеля, очищенный и нарезанный кубиками
- 1/2 чашки нарезанного лука
- 1/2 чашки нарезанных помидоров
- 1/2 чашки кокосового молока
- 1/2 чайной ложки кумина
- 1/2 чайной ложки кориандра
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 столовая ложка оливкового масла

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте сладкий картофель и готовьте несколько минут, пока он не начнет размягчаться. Добавьте чечевицу, помидоры, кокосовое молоко и специи. Перемешайте все вместе и доведите до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите карри около 20-25 минут, или пока чечевица не станет мягкой, а сладкий картофель не прожарится.
Карри из сладкого картофеля и чечевицы - красивое блюдо с ярким оранжевым цветом. Аромат специй теплый и манящий, а вкус богатый и приятный. Чечевица и сладкий картофель обеспечивают сытную текстуру, а кокосовое молоко придает сливочную сладость.
Это блюдо идеально подходит для тех, кто ищет здоровую и ароматную вегетарианскую еду. Это также отличный вариант для тех, кто стремится включить в свой рацион больше растительной пищи.
Тип блюда: Вегетарианское карри
Основные ингредиенты: Чечевица, сладкий картофель, кокосовое молоко