Рагу из сладкого картофеля и лимской фасоли

Рагу из сладкого картофеля и лимской фасоли - сытное и питательное блюдо
Ищете вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить? Попробуйте наш рецепт рагу из сладкого картофеля и лимской фасоли! Это сытное рагу наполнено вкусом и питательными веществами, что делает его идеальным блюдом для любого времени суток.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 больших сладких картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
- 1 банка лимской фасоли, осушенной и промытой
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока,
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 2 чашки овощного бульона
- 1/4 чашки рубленой свежей петрушки

Советы по приготовлению:

- Чтобы сэкономить время, вы можете использовать консервированный сладкий картофель вместо свежего.
- Если у вас нет овощного бульона, вместо него можно использовать куриный бульон или воду.
- Чтобы рагу получилось более острым, добавьте щепотку кайенского перца.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 5 минут.
2. Добавьте сладкий картофель, лимскую фасоль, кумин, копченую паприку, соль и черный перец. Перемешайте.
3. Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите 20-25 минут, или пока сладкий картофель не станет мягким.
4. Всыпьте рубленую петрушку и подавайте горячим.
Внешний вид и вкус:
Это рагу из сладкого картофеля и лимской фасоли - красивое и яркое блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Сладкий картофель и лимская фасоль придают блюду сытную текстуру, а специи и травы добавляют яркий аромат. Рагу получается теплым и успокаивающим, что делает его идеальным блюдом для прохладного дня.
Тип блюда: Рагу
Основные ингредиенты: Сладкий картофель, Лимская фасоль, Овощной бульон