Кнедлики из сладкого картофеля с кокосовым соусом карри

Кнедлики из сладкого картофеля с кокосовым соусом карри - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание клецок из сладкого картофеля и ароматного кокосового соуса карри, который заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для пельменей из сладкого картофеля:

- 2 чашки пюре из сладкого картофеля
- 1 чашка цельнозерновой муки
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца

Для кокосового соуса карри:

- 1 банка кокосового молока
- 1 ст.л. красной пасты карри
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. коричневого сахара
- 1 ст.л. сока лайма
- 1/4 чашки измельченной кинзы

Для подачи:

- Нарезанный лук
- Нарезанный арахис
Для приготовления клецок из сладкого картофеля смешайте вместе картофельное пюре, муку, соль и черный перец до образования теста. Скатать тесто в небольшие шарики и отложить в сторону.
Для приготовления кокосового соуса карри нагрейте кокосовое молоко в кастрюле на среднем огне. Добавить красную пасту карри, соевый соус, коричневый сахар и сок лайма и перемешать до получения однородной массы. Добавить в соус клецки из сладкого картофеля и тушить 10-15 минут, или пока клецки не прожарятся.
При подаче украсить гарниром из нарезанного лука-шафрана и измельченного арахиса.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов. Кнедлики из сладкого картофеля получаются нежными и мягкими, а кокосовый соус карри - насыщенным и ароматным. Добавление измельченного лука-шалота и арахиса придает блюду приятный хруст и текстуру.