Если вы ищете аппетитное блюдо, которое идеально подойдет для любого случая, тогда вам нужно попробо
Если вы ищете аппетитное блюдо, которое идеально подойдет для любого случая, тогда вам нужно попробовать ребрышки, запеченные в сладком чае. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов, которое заставит ваши вкусовые рецепторы просить добавки. Самое приятное, что его легко приготовить и для этого требуется всего несколько ингредиентов.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 2 ребра
- 4 чашки сладкого чая
- 1 чашка коричневого сахара
- 1/2 чашки кошерной соли
- 1/4 чашки яблочного уксуса
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 1 столовая ложка лукового порошка
- 1 столовая ложка паприки
- 1 чайная ложка кайенского перца
Советы по приготовлению:
- Для маринования ребрышек используйте большой пластиковый пакет. Это обеспечит равномерное покрытие ребрышек рассолом.
- Перед маринованием обязательно снимите серебристую кожу со спинки ребрышек.
- Оставьте ребрышки мариноваться как минимум на 4 часа, но лучше на ночь, чтобы получить максимальный вкус.
Процесс приготовления:
1. В большой миске смешайте сладкий чай, коричневый сахар, кошерную соль, яблочный уксус, чесночный порошок, луковый порошок, паприку и кайенский перец до получения однородной массы.
2. Поместите ребрышки в большой полиэтиленовый пакет и залейте их рассолом. Закройте пакет и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
3. Разогрейте гриль до средне-высокого жара. Выньте ребрышки из рассола и выбросьте рассол.
4. Положите ребрышки на гриль и готовьте в течение 30-40 минут, периодически переворачивая, пока ребрышки не прожарятся и не станут мягкими.
5. Подавайте ребрышки, заваренные в сладком чае, горячими с любимыми гарнирами.
Внешний вид и вкус:
Ребрышки, заваренные в сладком чае, имеют красивый золотисто-коричневый цвет и слегка липкую глазурь. Мясо нежное и сочное, с идеальным балансом сладкого и соленого вкусов. Рассол придает мясу тонкий аромат чая, который дополняет дымный вкус гриля. Это блюдо обязательно понравится всем, и ваши гости будут просить рецепт.
Тип блюда: Основное блюдо
3 основных ингредиента: Ребрышки бэби-бэк, сладкий чай, коричневый сахар
