Борщ из мангольда с лимоном и фетой
Борщ из мангольда с лимоном и фетой - это вкусный и полезный суп, который идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и кислого вкуса, которое порадует ваши вкусовые рецепторы. Основными ингредиентами этого блюда являются мангольд, лимон и сыр фета.
Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 чашка нарезанного мангольда
- 1/2 чашки нарезанного лука
- 1/2 чашки нарезанной моркови
- 1/2 чашки нарезанного сельдерея
- 1 зубчик чеснока,
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки паприки
- 1/4 чайной ложки кумина
- 1/4 чайной ложки кориандра
- 1/4 чайной ложки куркумы
- 1/4 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
-... 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки специи
- 1/4 чайной ложки гвоздики
- 1/2 чашки нарезанных кубиками помидоров
- 2 чашки овощного бульона
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1/4 чашки раскрошенного сыра фета
Для начала, разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок и жарьте в течение 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте мангольд и жарьте еще 2 минуты, пока мангольд не станет мягким.
Добавьте в кастрюлю соль, черный перец, паприку, кумин, кориандр, куркуму, корицу, мускатный орех, пряности, нарезанные кубиками помидоры и овощной бульон. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте лимонный сок. Подавайте суп горячим, посыпав раскрошенным сыром фета.
Борщ из мангольда с лимоном и фетой - прекрасная закуска к любому блюду. Суп имеет красивый темно-красный цвет и насыщенный, пикантный вкус, который прекрасно уравновешивается терпким лимоном и соленым сыром фета. Швейцарский мангольд добавляет в блюдо полезные витамины и минералы, что делает его отличным выбором для тех, кто стремится к здоровому питанию.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Швейцарский мангольд, лимон, сыр фета.
