Табризи Куфтех
Табризи Куфтех: Вкусное иранское блюдо с фрикадельками
Табризи Куфтех - традиционное иранское блюдо, которое любят многие. Это блюдо готовится из говяжьего фарша, риса и зелени и подается с острым томатным соусом. Это блюдо легко приготовить, оно идеально подходит для семейного ужина или особого случая.
Ингредиенты:
Для фрикаделек:
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 чашка вареного риса
- 1 луковица, натертая на терке
- 1 яйцо
- 1/2 чашки рубленой петрушки
- 1/2 чашки рубленой мяты
- 1/2 чайной ложки куркумы
- Соль и перец по вкусу
Для соуса:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 банка помидоров, нарезанных кубиками
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. В большой миске смешайте говяжий фарш, вареный рис, тертый лук, яйцо, петрушку, мяту, куркуму, соль и перец. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся.
2. Сформируйте из смеси небольшие фрикадельки, размером примерно с мяч для гольфа.
3. Разогрейте большую сковороду на средне-высоком огне и добавьте фрикадельки. Готовьте по 5 минут с каждой стороны или пока не подрумянятся и не прожарятся.
4. Пока фрикадельки готовятся, приготовьте соус. Разогрейте оливковое масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок и готовьте до размягчения.
5. Добавьте в сотейник нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, сахар, соль и перец. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь до низкого и варите соус около 10 минут, или пока он слегка не загустеет.
7. Подавайте фрикадельки с томатным соусом сверху.
Внешний вид и вкус:
Табризи Куфтех - это красивое блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Фрикадельки отлично прожариваются и имеют хрустящую корочку, а внутри они нежные и сочные. Томатный соус имеет острый вкус и аромат и прекрасно сочетается с фрикадельками. Блюдо обладает прекрасным ароматом трав и специй, а вкус просто божественный.
Тип блюда: Иранские фрикадельки
Основные ингредиенты: Говяжий фарш, Рис, Зелень
В заключение хочу сказать, что Tabrizi Kufteh - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Благодаря ароматным фрикаделькам и терпкому томатному соусу, это блюдо обязательно станет любимым в семье. Так почему бы не попробовать и не поразить своих близких этим традиционным иранским блюдом?
