Голень ягненка с красным вином
Голень ягненка с красным вином - это аппетитное блюдо, которое идеально подходит для любого особого случая. Это блюдо готовится из сочных бараньих голеней, которые медленно готовятся до совершенства в традиционной печи тандыр. Затем голени ягненка подаются с богатым и ароматным соусом из красного вина, который непременно произведет впечатление на ваших гостей.
Для приготовления этого восхитительного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 бараньи голени
- 2 стакана красного вина
- 1 стакан говяжьего бульона
- 1 луковица, измельченная
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
Для начала разогрейте духовку до 350°F. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на средне-высоком огне. Добавьте бараньи голени и обжарьте их со всех сторон. Выньте бараньи голени из сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Готовьте, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте томатную пасту и готовьте еще минуту. Добавьте красное вино и говяжий бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте соусу прокипеть около 10 минут.
Положите бараньи голени в большое блюдо для запекания и полейте их красным вином. Посыпьте сушеным тимьяном и приправьте солью и перцем. Накройте блюдо фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке около 2 часов, или пока голени ягненка не станут нежными и не будут отходить от костей.
Когда голени ягненка приготовятся, выньте их из духовки и дайте им отдохнуть несколько минут. Подавайте голени ягненка с красным винным соусом и вашим любимым гарниром.
Тандирская голень ягненка с красным винным соусом - это идеальное сочетание нежной и сочной голени ягненка с богатым и ароматным красным винным соусом. Блюдо имеет красивый внешний вид: голени ягненка имеют насыщенный коричневый цвет, а соус - насыщенный красный. Вкус - пикантный и восхитительный: голени ягненка идеально приправлены, а красное вино придает глубину вкусу, который непременно произведет впечатление.
Тип блюда: Основное блюдо
Основные ингредиенты: Бараньи голени, красное вино, говяжий бульон
