Тушеная баранина с корнеплодами

Тушеная баранина с корнеплодами - это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина. Это блюдо готовится из нежной баранины, корнеплодов и смеси ароматных специй, которые создают богатый и пикантный вкус.

Чтобы приготовить это вкусное рагу из баранины "Тандир" с корнеплодами, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 200 г баранины, нарезанной кусочками
- 1 маленькая луковица, измельченная
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 маленькая морковь, очищенная и измельченная
- 1 маленькая картофелина, очищенная и измельченная
- 1 маленькая репа, очищенная и измельченная
- 1 маленькая пастернак,
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 лавровый лист
- Соль и перец по вкусу
- 1 стакан воды
- Свежая петрушка, измельченная (по желанию)

Для начала разогрейте большую кастрюлю на средне-высоком огне и добавьте баранину. Готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, затем выньте из кастрюли и отложите в сторону. В ту же кастрюлю добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения. Добавьте нарезанные корнеплоды и готовьте несколько минут до легкого размягчения.
Затем добавьте томатную пасту, паприку, кумин, кориандр, лавровый лист, соль и перец. Перемешайте и готовьте еще минуту или две до появления аромата. Добавьте баранину в кастрюлю и влейте воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите около часа, или пока баранина не станет мягкой, а овощи не проварятся.
Когда рагу будет готово, удалите лавровый лист и посыпьте свежей петрушкой, если хотите. Подавайте горячим с корочкой хлеба или рисом.
Тушеная баранина "Тандир" с корневыми овощами - это идеальное сочетание нежной баранины и ароматных корнеплодов. Специи придают блюду глубину вкуса, который одновременно согревает и насыщает. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или для приема гостей.
Тип блюда: Рагу
Основные ингредиенты: Баранина, Корнеплоды, Специи