Курица Мцвади с йогуртовым маринадом по-тандури

Курица Мцвади с йогуртовым маринадом по-тандури - вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание индийской и грузинской кухонь, и оно обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Ключевым моментом в приготовлении этого блюда является йогуртовый маринад, который придает курице пикантный и сливочный вкус.
Ингредиенты:

Для маринада:

- 1 стакан простого йогурта
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки молотого кумина
- 2 чайные ложки паприки
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотой куркумы
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 2 фунта куриных грудок без кожи и костей, порезанных на кубики размером 1 дюйм

Для шампуров:

- 1 красный лук, нарезанный на 1-дюймовые кусочки
- 1 красный болгарский перец, нарезанный на 1-дюймовые кусочки
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный на 1-дюймовые кусочки
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный на 1-дюймовые кусочки

Инструкции:

1. В большой миске взбейте вместе йогурт, лимонный сок, оливковое масло, кумин, паприку, кориандр, куркуму, соль, черный перец и чеснок.
2. Добавить в миску курицу и обмазать ее. Накрыть и поставить в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
3. Разогреть гриль до средне-высокого жара.
4. Нанизать на шампуры курицу, лук и болгарский перец.
5. Обжаривать шампуры на гриле в течение 10-12 мин, периодически поворачивая, пока курица не прожарится до конца, а овощи не станут мягкими.
6. Подавать шампуры горячими с рисом или хлебом наан.
Курица Мцвади с йогуртовым маринадом по-тандурски - это идеальное сочетание пряного и пикантного вкуса. Курица получается нежной и сочной, а овощи придают блюду приятный хруст. Это блюдо идеально подходит для летнего барбекю или уютного домашнего ужина. Это отличный способ поразить гостей своими кулинарными способностями.