Мандариновый гаспачо

Мандариновый гаспачо: освежающий поворот к классическому блюду
Ищете освежающее и полезное летнее блюдо? Посмотрите на мандариновый гаспачо! Этот восхитительный суп - поворот к классическому испанскому блюду с добавлением сладких и терпких мандаринов. Благодаря своим ярким цветам и свежему вкусу, мандариновый гаспачо - идеальная закуска или легкое блюдо для любого случая.

Ингредиенты (на 4 персоны):

- 4 больших мандарина, очищенных от кожуры и сегментов
- 2 больших помидора, нарезанных
- 1 маленький огурец, очищенный и нарезанный
- 1 маленький красный лук, нарезанный
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 2 зубчика чеснока,
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1/4 стакана свежей кинзы, измельченной

Советы по приготовлению:

- Для достижения наилучших результатов используйте спелые и сочные мандарины.
- Охладите все ингредиенты перед смешиванием, чтобы суп получился освежающим и прохладным.
- Отрегулируйте количество кайенского перца в соответствии с желаемым уровнем остроты.

Инструкции:

1. В блендере или кухонном комбайне соедините мандарины, помидоры, огурец, красный лук, красный болгарский перец, чеснок, оливковое масло, красный винный уксус, соль, черный перец и кайенский перец. Смешайте до однородности.
2. Охладите суп в холодильнике не менее 30 минут.
3. Подавайте мандариновый гаспачо в мисках, украсив свежей кинзой.
Внешний вид и вкус:
Мандариновый гаспачо имеет яркий оранжевый цвет с вкраплениями красного и зеленого цвета от овощей и кинзы. Суп имеет гладкую и кремообразную текстуру, со сладким и острым вкусом мандаринов и помидоров. Добавление кайенского перца придает супу тонкую остроту, а свежая кинза добавляет яркую травянистую ноту.
Тип блюда: Холодный суп
Основные ингредиенты: Мандарины, помидоры, огурец