Tangy Citrus Custard
Tangy Citrus Custard - восхитительный десерт, который идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание терпкого и сладкого вкусов, которое заставит ваши вкусовые рецепторы жаждать добавки. Ключевым ингредиентом в этом рецепте являются цитрусовые, которые придают ему освежающий и пикантный вкус.
Чтобы приготовить этот заварной цитрусовый крем, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 яичных желтка
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 2 стакана молока
- 1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока
- 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
- 1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры
- 1 столовая ложка тертой лимонной цедры
- 1/4 чайной ложки соли
Для начала взбейте яичные желтки, сахар и кукурузный крахмал в миске среднего размера до однородности. В сотейнике нагрейте молоко, апельсиновый сок, лимонный сок, апельсиновую цедру, лимонную цедру и соль на среднем огне до кипения.
Медленно влейте горячую молочную смесь в смесь яичных желтков, постоянно взбивая, чтобы яйца не свернулись. Перелейте смесь обратно в кастрюлю и варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет и не станет покрывать поверхность ложки.
Снимите заварной крем с огня и процедите его через сито с мелкой сеткой в миску. Накройте поверхность заварного крема полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить образование кожицы, и поставьте в холодильник до охлаждения.
Для подачи разделите заварной крем на четыре порционные тарелки и украсьте свежими дольками цитрусовых и листьями мяты.
Этот терпкий цитрусовый заварной крем - идеальный десерт для любого случая. Он легкий, освежающий и наполнен ароматом цитрусовых. Заварной крем имеет гладкую и кремовую текстуру, которую дополняют пикантные цитрусовые нотки. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит сладкие и терпкие десерты.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Цитрусовые, яичные желтки, молоко
Советы по приготовлению:
- Обязательно тщательно взбейте яично-желтковую смесь, чтобы избежать образования комочков.
- Процедите заварной крем через сито с мелкой сеткой, чтобы получить гладкую и кремообразную текстуру.
- Накрыв поверхность заварного крема полиэтиленовой пленкой, вы предотвратите образование кожицы.
