Тава с цветной капустой и нутом в кокосовом соусе карри

Тава с цветной капустой и нутом в кокосовом соусе карри - это вкусное и полезное вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание нежной цветной капусты и богатого белком нута, приготовленных в сливочном кокосовом соусе карри, который обладает потрясающим вкусом.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 чашки соцветий цветной капусты
- 1/2 чашки вареного нута
- 1/4 чашки нарезанного кубиками лука
- 1/4 чашки нарезанных кубиками помидоров
- 1/4 чашки кокосового молока
- 1/2 чайной ложки порошка кумина
- 1/2 чайной ложки порошка кориандра
- 1/4 чайной ложки порошка куркумы
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка масла

Для начала разогрейте масло в тава или сковороде на среднем огне. Добавьте лук и жарьте его до полупрозрачности. Затем добавьте соцветия цветной капусты и готовьте несколько минут, пока они слегка не подрумянятся. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и готовьте, пока они не станут мягкими и кашеобразными.
Затем добавьте сваренный нут, порошок кумина, порошок кориандра, порошок куркумы, соль и перец. Хорошо перемешайте и готовьте несколько минут, пока специи не станут ароматными.
Наконец, добавьте кокосовое молоко и хорошо перемешайте. Дайте карри провариться в течение нескольких минут, пока соус не загустеет, а цветная капуста не проварится.
Тава с цветной капустой и нутом в кокосовом карри - это идеальное сочетание сливочного и пряного вкусов. Блюдо имеет красивый золотистый цвет и насыщенный аромат, который заставит ваш рот разинуть рот. Цветная капуста получается нежной, а нут - мягким и ароматным.
Это блюдо идеально подходит для быстрого и легкого ужина в будний день или для особого случая. Оно является отличным источником белка и клетчатки, что делает его здоровой и сытной пищей.
Тип блюда: Вегетарианское карри
Основные ингредиенты: Цветная капуста, нут, кокосовое молоко