Рецепт нежной говяжьей грудинки
Рецепт нежной говяжьей грудинки: Вкусное и ароматное блюдо
Ищете рецепт аппетитной и нежной говяжьей грудинки? Не пожалеете! Наш рецепт нежной говяжьей грудинки обязательно удовлетворит ваши желания. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то семейный ужин или особое событие.
Ингредиенты (на 6-8 человек):
- 4-5 фунтов говяжьей грудинки
- 1 столовая ложка кошерной соли
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 1 столовая ложка лукового порошка
- 1 столовая ложка паприки
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 стакан говяжьего бульона
- 1 стакан красного вина
- 1 луковица, нарезанная
- 4 зубчика чеснока, измельченного
Советы по приготовлению:
- Перед приготовлением обязательно дайте грудинке отдохнуть при комнатной температуре не менее 30 минут.
- Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура грудинки достигает 195-205°F.
- Дайте грудинке отдохнуть не менее 20 минут перед нарезкой, чтобы соки успели распределиться.
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 325°F.
2. В небольшой миске смешайте соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок, паприку и коричневый сахар.
3. Натрите смесью специй всю грудинку, стараясь равномерно покрыть ее.
4. В большой голландской духовке или сковороде для запекания соедините говяжий бульон, красное вино, лук и чеснок.
5. Поместите грудинку поверх луково-чесночной смеси.
6. Накройте голландскую духовку или сковороду крышкой или фольгой.
7. Запекайте 3-4 часа, или пока грудинка не станет нежной, а ее внутренняя температура не достигнет 195-205°F.
8. Выньте грудинку из духовки и дайте ей отдохнуть не менее 20 минут перед нарезкой.
Внешний вид и вкус:
Нежная говяжья грудинка красивого темно-коричневого цвета с хрустящей корочкой снаружи и нежным, сочным мясом внутри. Специи придают ей насыщенный, дымный аромат, который прекрасно дополняется красным вином и говяжьим бульоном. Лук и чеснок придают блюду тонкую сладость.
Тип блюда: Основное блюдо
3 основных ингредиента: Говяжья грудинка, красное вино, говяжий бульон
В заключение хочу сказать, что этот рецепт нежной говяжьей грудинки обязательно должен попробовать любой любитель мяса. Он прост в приготовлении, полон вкуса и обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Подавайте ее с любимыми гарнирами и наслаждайтесь!
