Нежная тушеная говядина

Нежная тушеная говядина - это классическое блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это сытное и ароматное блюдо готовится из нежных кусков говядины, которые готовятся на медленном огне до совершенства. Если вы ищете вкусное и сытное блюдо, то этот рецепт для вас!

Для приготовления нежной тушеной говядины вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 фунта говяжьей вырезки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 3 зубчика чеснока, 2 чашки говяжьего бульона
- 1 чашка красного вина
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка вустерширского соуса
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. В большой голландской печи или кастрюле, пригодной для духовки, разогрейте оливковое масло на средне-высоком огне. Добавьте говядину и обжарьте со всех сторон до образования румяной корочки. Выньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.
В ту же кастрюлю добавьте лук и чеснок и обжарьте до размягчения. Добавьте говяжий бульон, красное вино, томатную пасту, вустерширский соус, тимьян, соль и перец. Перемешайте.
Верните говядину в кастрюлю и доведите смесь до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в духовку. Запекайте 2-3 часа или пока говядина не станет нежной и не будет легко разделяться вилкой.
Когда говядина будет готова, выньте ее из кастрюли и отложите в сторону. Процедите жидкость для варки через сито с мелкой сеткой и выбросьте все твердые частицы. Верните жидкость в кастрюлю и варите, пока она не загустеет до желаемой консистенции.
Для подачи на стол нарежьте говядину ломтиками и выложите сверху соус. Это блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре, запеченными овощами или простым зеленым салатом.
Нежная тушеная говядина - это уютное и сытное блюдо, которое идеально подходит для уютного вечера или особого случая. Говядина получается нежной и сочной, а соус - насыщенным и ароматным. Это блюдо обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще!
Тип блюда: Основное блюдо

Ингредиенты:

- Говяжий ростбиф
- Лук репчатый
- Чеснок