Нежные куриные котлеты, запеченные в вине,

Нежные куриные котлеты, запеченные в вине, - вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое произведет впечатление на ваших гостей. Это блюдо идеально подходит для особого случая или уютного домашнего ужина. Ключевым моментом в приготовлении этого блюда является использование высококачественных ингредиентов и медленное приготовление куриных котлет в ароматном винном соусе.

Для приготовления нежных куриных котлет в винном соусе на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 котлета из куриной грудки
- 1/4 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/4 стакана сухого белого вина
- 1/4 стакана куриного бульона
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка рубленой свежей петрушки

Для начала куриную котлету приправить солью и перцем, затем обвалять ее в муке. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавить куриную котлету и готовить по 3-4 мин. с каждой стороны до образования золотистой корочки. Вынуть курицу из сковороды и отложить в сторону.
В ту же кастрюлю добавьте белое вино и куриный бульон. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и кипятите в течение 5 минут. Добавить сливочное масло и, помешивая, растопить его. Верните куриную котлету в сковороду и выложите сверху соус. Тушить еще 5-7 минут, пока курица не прожарится, а соус не загустеет.
Гарнировать рубленой свежей петрушкой и подавать горячим. Нежные куриные котлеты, запеченные в вине, получаются нежными, сочными и полными вкуса. Винный соус придает курице насыщенный пикантный вкус, который прекрасно дополняет ее. Это блюдо идеально подходит для романтического ужина или особого случая.