Тайский гаспачо

Тайский гаспачо: освежающий поворот к классическому блюду
Тайский гаспачо - это вкусный и освежающий суп, в котором сочетаются ароматы Таиланда и классического испанского блюда. Это блюдо идеально подходит для жарких летних дней и обязательно поразит ваших гостей своим уникальным сочетанием вкусов.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 чашки спелых помидоров, нарезанных
- 1 чашка огурца, очищенного и нарезанного
- 1/2 чашки красного болгарского перца, нарезанного
- 1/2 чашки красного лука, нарезанного
- 1/4 чашки свежей кинзы, нарезанной
- 1/4 чашки свежей мяты,
- 1/4 стакана сока лайма
- 1/4 стакана рыбного соуса
- 1/4 стакана сахара
- 1/4 стакана воды
- 1/4 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1/4 ч.л. кайенского перца

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте спелые помидоры.
- Охладите суп как минимум за час до подачи.
- Отрегулируйте приправы по своему вкусу.

Процесс приготовления:

1. В блендере соедините помидоры, огурец, красный болгарский перец, красный лук, кинзу, мяту, сок лайма, рыбный соус, сахар, воду, соль, черный перец и кайенский перец. Взбейте блендером до однородности.
2. Охладите суп в холодильнике не менее часа.
3. Подавайте суп в мисках и украсьте кинзой и мятой.
Внешний вид и вкус:
Тайский гаспачо красивого ярко-красного цвета с вкраплениями зелени от трав. Суп имеет освежающий и острый вкус с нотками сладости от сахара. Рыбный соус добавляет пикантный вкус умами, который уравновешивает кислотность томатов и сока лайма.
Тип блюда: Холодный суп
Основные ингредиенты: Помидоры, огурец, рыбный соус