Тайский красный чечевичный суп с карри
Тайский красный чечевичный суп с карри - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот суп полон вкуса и обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Ключевым ингредиентом в этом рецепте является тайская красная паста карри, которая придает супу его фирменный вкус.
Для приготовления этого супа на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1/2 чашки красной чечевицы
- 1/2 чашки кокосового молока
- 1/2 чашки овощного бульона
- 1 столовая ложка тайской красной пасты карри
- 1/2 столовой ложки оливкового масла
- 1/4 луковицы, измельченная
- 1 зубчик чеснока,
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки кумина
- 1/4 чайной ложки кориандра
- 1/4 чайной ложки куркумы
- 1/4 чайной ложки паприки
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1/4 чайной ложки имбиря
Для начала разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока они не станут мягкими и ароматными. Добавьте тайскую красную пасту карри и перемешайте, пока она не соединится с луком и чесноком.
Добавьте в кастрюлю красную чечевицу, кокосовое молоко и овощной бульон. Хорошо перемешайте и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите суп около 20 минут, или пока чечевица не станет мягкой.
Когда чечевица сварится, добавьте в кастрюлю соль, черный перец, кумин, кориандр, куркуму, паприку, кайенский перец и имбирь. Хорошо перемешайте и дайте супу прокипеть еще 5 минут.
Когда суп будет готов, снимите его с огня и дайте ему остыть в течение нескольких минут. Используйте погружной блендер или обычный блендер, чтобы пюрировать суп, пока он не станет гладким и кремообразным.
Тайский красный чечевичный суп с карри готов к подаче. Это блюдо - идеальное сочетание пряного и сливочного вкусов, которое оставит вас сытыми и довольными. Это отличный вариант здорового и сытного блюда, которое легко приготовить и которое богато питательными веществами.
Тип: Суп
Основные ингредиенты: Красная чечевица, тайская красная паста карри, кокосовое молоко
