Тайское овощное карри
Тайское овощное карри - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это вегетарианское карри наполнено ароматом и легко готовится. Блюдо готовится из различных овощей, включая морковь, болгарский перец и брокколи, и приправляется смесью тайских специй.
Чтобы приготовить это тайское овощное карри, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 1 столовая ложка тайской красной пасты карри
- 1 банка кокосового молока
- 1 чашка овощного бульона
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 красный болгарский перец,
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный
- 1 чашка соцветий брокколи
- 1 чашка нарезанной моркови
- 1 чашка нарезанных грибов
- 1/4 чашки рубленой свежей кинзы
- Соль и перец по вкусу
Для начала разогрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и имбирь и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте тайскую красную пасту карри и перемешайте до появления аромата. Влейте кокосовое молоко, овощной бульон, соевый соус и коричневый сахар и перемешайте.
Добавьте в кастрюлю нарезанный болгарский перец, брокколи, морковь и грибы и перемешайте, чтобы покрыть их соусом карри. Доведите смесь до кипения и варите 10-15 минут, или пока овощи не станут мягкими.
Когда овощи будут готовы, снимите кастрюлю с огня и добавьте рубленую кинзу. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Это тайское овощное карри - идеальное сочетание пряных, сладких и соленых вкусов. Благодаря кокосовому молоку блюдо получается сливочным и насыщенным, а овощи придают ему приятный хруст и текстуру. Это блюдо идеально подходит для быстрого и легкого ужина в будний день или для приема гостей.
Тип: Вегетарианское карри
Ингредиенты:
- Брокколи
- Морковь
- Болгарский перец
В целом, это тайское овощное карри обязательно стоит попробовать всем, кто любит тайскую кухню или ищет здоровое и ароматное вегетарианское блюдо.
