Гаспачо с тимьяном

Гаспачо с тимьяном: освежающий летний суп
Гаспачо с тимьяном - это вкусный и освежающий летний суп, который идеально подходит для жарких дней. Это блюдо - классический испанский рецепт, которым наслаждаются уже много веков. Оно готовится из свежих овощей, трав и специй и подается холодным. Ключевым ингредиентом в этом рецепте является тимьян, который придает супу уникальный и ароматный вкус.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 больших спелых помидора, нарезанных
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 огурец, очищенный и нарезанный
- 1 маленький красный лук, нарезанный
- 2 зубчика чеснока,
- 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 стакан холодной воды

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте спелые и сочные помидоры.
- Охлаждайте суп не менее 2 часов перед подачей.
- Гарнируйте свежими листьями тимьяна и сбрызните оливковым маслом.

Процесс приготовления:

1. В блендере соедините нарезанные помидоры, красный болгарский перец, огурец, красный лук, чеснок, листья тимьяна, оливковое масло, красный винный уксус, соль и черный перец. Взбейте до однородности.
2. Добавьте холодную воду и снова взбейте до однородности.
3. Переложите суп в большую миску и охладите в холодильнике не менее 2 часов.
4. Подавайте охлажденный суп в мисках и украсьте свежими листьями тимьяна и капелькой оливкового масла.
Внешний вид и вкус:
Гаспачо с тимьяном - это красивый и яркий суп, который идеально подходит для лета. Он имеет ярко-красный цвет и украшен свежими зелеными листьями тимьяна. Суп имеет освежающий и терпкий вкус, с тонким ароматом тимьяна, который придает блюду глубину и сложность.
Тип блюда: Холодный суп
Основные ингредиенты: Помидоры, тимьян, огурец