Батончики с чизкейком "Тирамису"
Батончики с чизкейком "Тирамису" - декадентское десертное наслаждение
Насладитесь райским вкусом батончиков с чизкейком "Тирамису", представляющих собой идеальное сочетание двух классических десертов. Эти батончики - восхитительное угощение для любого случая, будь то семейный праздник или вечеринка с друзьями. Богатая и сливочная текстура чизкейка в сочетании с ярким вкусом кофе и какао создают неотразимый десерт.
Ингредиенты (на 12 персон):
Для коржа:
- 1 1/2 чашки крошек крекера "Грэм"
- 1/4 чашки сахарного песка
- 1/2 чашки несоленого сливочного масла, растопленного
Для начинки чизкейка:
- 24 унции сливочного сыра, размягченного
- 1 стакан сахарного песка
- 3 больших яйца
- 1/4 стакана сметаны
- 1/4 стакана густых сливок
- 1/4 стакана сваренного эспрессо, охлажденного
- 1 ч. л. ванильного экстракта
Для начинки "Тирамису":
- 1/2 стакана густых сливок
- 1/2 стакана сыра маскарпоне
- 1/4 стакана сахарной пудры
- 1/4 стакана сваренного эспрессо, охлажденного
- 1 ч. л. какао-порошка
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 325°F. Застелите пергаментной бумагой форму для выпечки размером 9x13 дюймов.
2. В миске для смешивания соедините крошки крекер-грэма, сахар и растопленное масло. Хорошо перемешать и вдавить смесь в дно подготовленного противня.
3. В отдельной миске взбить сливочный сыр и сахар до однородности. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Вмешать сметану, густые сливки, эспрессо и ванильный экстракт до получения однородной массы. Начинка для чизкейка выливается на корж и разравнивается лопаткой. Выпекать 35-40 минут или до тех пор, пока края не зарумянятся, а центр не станет слегка покачивающимся.
5. Вынуть из духовки и дать остыть до комнатной температуры. Охладить в холодильнике не менее 2 часов или на ночь.
6. В миске для смешивания взбить тяжелые сливки до образования жестких пиков. Добавить сыр маскарпоне, сахарную пудру, эспрессо и какао-порошок. Перемешать до получения однородной массы.
7. Выложить начинку "Тирамису" на охлажденный чизкейк и разровнять лопаточкой. Перед подачей на стол охладить в холодильнике не менее 1 часа.
Внешний вид и вкус: Батончики с чизкейком "Тирамису"
представляют собой прекрасное сочетание сливочного чизкейка и яркого вкуса "Тирамису". Корочка - маслянистая и хрустящая, а начинка чизкейка - насыщенная и бархатистая. Начинка "Тирамису" - легкая и пушистая, с идеальным балансом вкусов кофе и какао. Эти батончики - прекрасный десерт для любого случая, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
