Карри с тофу и овощами

Карри с тофу и овощами - это вкусное и полезное веганское блюдо, которое идеально подходит для любой трапезы. В этом блюде много белка и питательных веществ, что делает его отличным вариантом для тех, кто ищет здоровую и сытную пищу.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 чашки твердого тофу, нарезанного кубиками
- 1/2 чашки смешанных овощей (таких как болгарский перец, морковь и брокколи)
- 1/4 чашки нарезанного кубиками лука
- 1/4 чашки нарезанных кубиками помидоров
- 1/4 чашки кокосового молока
- 1 столовая ложка порошка карри
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и жарьте его до полупрозрачности. Затем добавьте смешанные овощи и тушите несколько минут, пока они не станут слегка мягкими. Добавьте тофу и продолжайте жарить еще несколько минут, пока тофу слегка не подрумянится.
Добавьте в сковороду нарезанные кубиками помидоры, порошок карри и кокосовое молоко и перемешайте, пока все не соединится. Уменьшите огонь до низкого и варите карри около 10-15 минут, или пока овощи не будут полностью готовы, а соус не загустеет.
Когда карри будет готово, добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте горячим с рисом или хлебом наан.
Карри с тофу и овощами - это идеальное сочетание пикантного и острого вкуса. Тофу придает блюду приятную текстуру, а овощная смесь обеспечивает разнообразие вкусов и питательных веществ. Порошок карри и кокосовое молоко придают блюду насыщенный сливочный соус, который идеально подходит для макания в хлеб или рис.
В целом, это карри из тофу и овощей - полезное и вкусное веганское блюдо, которое идеально подходит для любой трапезы. Его легко приготовить и можно изменить по своему вкусу, добавив любимые овощи или специи.
Тип блюда: Веганское карри
Основные ингредиенты: Тофу, смесь овощей, кокосовое молоко