Тофу в чжуанском соусе из бобов чили

Тофу в чжуанском соусе из бобов чили - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит как для вегетарианцев, так и для любителей мяса. Это блюдо готовится из мягкого тофу, который готовится в остром и ароматном соусе из бобов чили по-чечуански. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как основное блюдо или как гарнир.

Ингредиенты:

- 1 блок мягкого тофу
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 зубчика чеснока, молотый
- 1 столовая ложка имбиря,
- 2 столовые ложки чешского соуса из бобов чили
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1/4 стакана воды
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка воды
- 1 зеленый лук, нарезанный

Инструкции:

1. Нарежьте тофу на маленькие кубики и отложите в сторону.
2. В воке или большой сковороде разогрейте растительное масло на средне-высоком огне.
3. Добавьте чеснок и имбирь и обжаривайте, помешивая, в течение 30 секунд.
4. Добавьте цечуаньский чили-бобовый соус, соевый соус, рисовый уксус, сахар и воду. Перемешайте, чтобы соединить.
5. Добавьте тофу и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть соусом.
6. Накройте вок или сковороду и оставьте тофу готовиться на 5-7 минут или до полного прожаривания.
7. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с водой, чтобы получилась суспензия.
8. Добавьте суспензию в вок или сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы загустить соус.
9. Посыпьте рубленым зеленым луком и подавайте горячим.
Внешний вид и вкус:
Тофу в соусе из бобов чили по-чечуански - красивое блюдо с ярким красным цветом и глянцевой поверхностью. Тофу мягкий и нежный, а соус острый, пикантный и слегка сладковатый. Блюдо обладает сложным вкусовым профилем, который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.
Тип блюда: Вегетарианское основное блюдо

Основные ингредиенты:

- Тофу
- Чечуаньский соус из бобов чили
- Зеленый лук