Толма
Толма - традиционное армянское блюдо, которое любят многие. Это вкусное блюдо готовится из различных ингредиентов, включая говяжий фарш, рис и овощи. Если вы ищете сытное и ароматное блюдо, то толма - идеальный выбор для вас.
Чтобы приготовить Толму, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 чашка риса
- 1 луковица, измельченная
- 1/2 чашки измельченной петрушки
- 1/2 чашки измельченной мяты
- 1/2 чашки измельченного укропа
- 1/2 чашки измельченной кинзы
- 1/2 чашки измельченного зеленого лука
- 1/2 чашки измельченных помидоров
- 1/2 чашки измельченного болгарского перца
- 1/2 чашки измельченных баклажанов
- 1/2 чашки нарезанных цуккини
- 1/2 чашки нарезанной моркови
- 1/2 чашки нарезанной капусты
- 1/2 чашки нарезанного шпината
- 1/2 чашки нарезанных свекольных листьев
- 1/2 чашки нарезанных виноградных листьев
- 1/2 чашки лимонного сока
- 1/2 чашки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Для начала, смешайте в миске говяжий фарш, рис, лук, петрушку, мяту, укроп, кинзу и зеленый лук. Приправьте солью и перцем по вкусу. Затем возьмите виноградные листья и наполните их мясной смесью. Плотно сверните их и положите в кастрюлю. Повторите этот процесс с оставшимися овощами.
Как только вся Толма окажется в кастрюле, полейте ее сверху лимонным соком и оливковым маслом. Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть толму, и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около часа, или пока рис не сварится, а овощи не станут мягкими.
Когда толма будет готова, подавайте ее горячей, посыпав сверху сметаной. Внешний вид блюда красочный и аппетитный, виноградные листья и овощи добавляют в тарелку зеленый и красный цвета. Вкус - пикантный и приятный, сочетание мяса, риса и овощей создает вкусное и сытное блюдо.
Толма - это разновидность фаршированного овощного блюда, основными ингредиентами которого являются говяжий фарш, рис и овощи. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или особого случая и обязательно поразит ваших гостей своим восхитительным вкусом и красивой подачей.
