Хашлама с говяжьим фаршем и картофелем на томатной основе

Хашлама с говяжьим фаршем и картофелем на томатной основе - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо - традиционный армянский рецепт, который готовится из нежных кусков говядины, картофеля и насыщенного томатного соуса. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как основное блюдо или как гарнир.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт говяжьего фарша
- 4 средних картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
- 1 большая луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 банка (14 унций) нарезанных кубиками помидоров
- 1 чашка говяжьего бульона
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. кумина
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для гарнира

Советы по приготовлению:

- Для приготовления блюда используйте кастрюлю с тяжелым дном или голландскую духовку.
- Подрумяньте говяжий фарш, прежде чем добавить в кастрюлю картофель и лук.
- Добавьте чеснок и специи в конце приготовления, чтобы избежать подгорания.
- Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей петрушкой для дополнительного аромата и цвета.

Процесс приготовления:

1. В большой кастрюле или голландской духовке обжарьте говяжий фарш на средне-высоком огне до полной готовности. Выньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.
2. Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и измельченный лук и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, а картофель слегка подрумянится.
3. Добавьте в кастрюлю измельченный чеснок, паприку и кумин и готовьте 1-2 минуты до появления аромата.
4. Добавьте в кастрюлю банку нарезанных кубиками помидоров и говяжий бульон и перемешайте.
5. Верните в кастрюлю готовый говяжий фарш и перемешайте.
6. Уменьшите огонь до низкого и варите блюдо 20-25 минут, пока картофель не станет мягким, а соус не загустеет.
7. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей петрушкой для дополнительного аромата и цвета.
Внешний вид и вкус:
Хашлама на томатной основе с говяжьим фаршем и картофелем - это сытное и ароматное блюдо, которое обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Блюдо готовится на основе насыщенного томатного соуса, настоянного на ароматах паприки и кумина. Нежные кусочки говядины и картофеля прекрасно приготовлены и тают во рту. Блюдо имеет красивый красный цвет и гарнируется свежей петрушкой для дополнительного аромата и цвета.
Тип блюда: Основное блюдо
3 основных ингредиента: Говяжий фарш, картофель, помидоры, нарезанные кубиками