Борщ с помидорами и капустой
Борщ с помидорами и капустой: Сытный и полезный суп
Борщ из помидоров и капусты - это вкусный и питательный суп, который идеально подходит для любого случая. Этот суп - классическое восточноевропейское блюдо, которое готовится из свежих овощей и трав. Это идеальное сочетание сладкого и кислого вкуса, которое порадует ваши вкусовые рецепторы. Этот суп не только вкусный, но и очень полезный, так как богат витаминами и минералами.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 большая луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 чашки овощного бульона
- 2 чашки нашинкованной капусты
- 2 чашки нарезанных помидоров
- 1 чашка нарезанной моркови
- 1 чашка нарезанного картофеля
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка сушеного укропа
- Соль и перец по вкусу
- Сметана и свежий укроп для гарнира
Советы по приготовлению:
- Для лучшего вкуса используйте свежие и спелые помидоры.
- Для этого рецепта можно использовать любой вид капусты, но краснокочанная капуста придаст супу красивый цвет.
- Если вы хотите получить более густой суп, добавьте больше картофеля или томатной пасты.
- Вы можете использовать куриный или говяжий бульон вместо овощного для более мясного вкуса.
Инструкции:
1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным.
2. Добавьте в кастрюлю овощной бульон, капусту, помидоры, морковь и картофель. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут, или пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте в кастрюлю томатную пасту, яблочный уксус, паприку и сушеный укроп. Хорошо перемешайте и тушите еще 5-10 минут.
4. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Подавайте горячим, посыпав сметаной и свежим укропом.
Внешний вид и вкус:
Борщ с помидорами и капустой - красивый суп насыщенного красного цвета с кусочками овощей. Аромат супа теплый и манящий, с нотками сладости и кислинки. Вкус супа сытный и приятный, с идеальным балансом сладкого и кислого вкусов. Сметана и свежий укроп придают супу сливочно-травянистую нотку.
Тип: Суп
Основные ингредиенты: Капуста, Помидоры, Картофель
