Борщ из томатов и моркови с розмарином и пармезаном

Борщ из томатов и моркови с розмарином и пармезаном - это вкусный и полезный суп, который идеально подходит для любого случая. В этом блюде идеально сочетаются свежие овощи, ароматные травы и пикантный сыр. Рецепт прост в исполнении и может быть приготовлен всего за несколько простых шагов.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 помидора среднего размера, нарезанные
- 2 большие моркови, очищенные и нарезанные
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка свежего розмарина, измельченного
- 4 чашки овощного бульона
- 1/2 чашки тертого сыра пармезан
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для приготовления

Рекомендации по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте свежие и спелые помидоры.
- Вы можете использовать блендер или кухонный комбайн для приготовления супа-пюре, если предпочитаете более гладкую текстуру.
- Подавайте суп с добавлением сметаны или греческого йогурта для придания кремообразности.

Инструкции:

1. Разогрейте большую кастрюлю на среднем огне и добавьте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и чеснок и жарьте до появления аромата.
2. Добавьте в кастрюлю нарезанные помидоры и морковь и хорошо перемешайте. Готовьте 5-7 минут, пока овощи слегка не размягчатся.
3. Добавьте в кастрюлю овощной бульон и измельченный розмарин и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп 20-25 минут до полной готовности овощей.
4. Снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть в течение нескольких минут. Используйте погружной блендер или переложите суп в блендер или кухонный комбайн и пюрируйте до однородности.
5. Верните суп в кастрюлю и добавьте тертый сыр пармезан. Хорошо перемешайте, пока сыр полностью не расплавится и не вольется в суп.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте горячим.
Внешний вид и вкус:
Борщ из томатов и моркови с розмарином и пармезаном - это яркий и красочный суп, который одновременно визуально привлекателен и вкусен. Суп имеет богатую и кремовую текстуру с едва уловимой сладостью от моркови и пикантным вкусом от сыра Пармезан. Розмарин придает блюду душистый и ароматный оттенок, делая его идеальным утешительным блюдом для любого времени года.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Томаты, морковь, сыр пармезан