Гаспачо из помидоров и огурцов

Гаспачо из помидоров и огурцов - это освежающее и полезное блюдо, которое идеально подходит для жарких летних дней. Этот холодный суп готовится из свежих овощей и прост в приготовлении. Ключевые ингредиенты этого блюда - спелые помидоры, хрустящие огурцы и терпкий уксус.

Чтобы приготовить этот вкусный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 4 больших спелых помидора, нарезанных
- 2 огурца, очищенных и нарезанных
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 маленький красный лук, нарезанный
- 2 зубчика чеснока,
- 1/4 стакана красного винного уксуса
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки кумина
- 1/4 чайной ложки паприки
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1/4 стакана свежей петрушки, измельченной

Чтобы приготовить суп, соедините нарезанные помидоры, огурцы, красный болгарский перец, красный лук и чеснок в большой миске. Добавьте красный винный уксус, оливковое масло, соль, черный перец, кумин, паприку и кайенский перец. Хорошо перемешайте.
Переложите смесь в блендер и смешайте до однородности. Если суп получился слишком густым, добавьте немного воды, чтобы разбавить его.
Перед подачей охладите суп в холодильнике не менее 2 часов. Когда суп будет готов к подаче, украсьте его свежей петрушкой.
Этот томатно-огуречный гаспачо - идеальная закуска или легкий ужин. Он веганский, не содержит глютена и полон питательных веществ. Суп имеет ярко-красный цвет и гладкую текстуру. Вкус - терпкий, слегка сладковатый и острый. Это идеальный баланс вкусов, благодаря которому вы почувствуете себя свежим и сытым.
Тип: Холодный суп
Основные ингредиенты: Помидоры, огурцы, уксус