Суп из помидоров и огурцов

Суп из помидоров и огурцов - это освежающее и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого времени года. Этот суп полон витаминов и питательных веществ, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет питаться здоровой пищей. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить этот вкусный суп всего за несколько простых шагов.

Ингредиенты:

- 4 больших помидора, нарезанных
- 2 огурца, очищенных и нарезанных
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 чашки овощного бульона
- 1/2 чашки жирных сливок
- Соль и перец по вкусу
- Свежие листья базилика для гарнира

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте спелые помидоры.
- Если вы предпочитаете более гладкий суп, вы можете смешать ингредиенты в блендере или кухонном комбайне.
- Количество сливок можно регулировать по своему вкусу.

Инструкции:

1. В большой кастрюле обжарьте лук и чеснок до мягкости и прозрачности.
2. Добавьте в кастрюлю нарезанные помидоры и огурцы и готовьте 5-7 минут, периодически помешивая.
3. Добавьте овощной бульон и доведите смесь до кипения.
4. Уменьшите огонь и дайте супу прокипеть 15-20 минут.
5. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение нескольких минут.
6. Используя погружной блендер, взбейте суп до однородности.
7. Добавьте густые сливки и перемешайте до однородности.
8. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
9. Подавайте суп горячим, украсив свежими листьями базилика.
Внешний вид и вкус:
Этот суп из помидоров и огурцов имеет красивый оттенок красного и зеленого, кремовую текстуру и освежающий вкус. Сочетание томатов и огурцов придает супу слегка сладковатый и терпкий вкус, а густые сливки добавляют богатую и кремовую текстуру. Суп идеально подходит для легкого обеда или в качестве закуски на званом ужине.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Помидоры, огурцы, овощной бульон