Чихиртма из помидоров и картофеля с душистыми специями

Чихиртма из помидоров и картофеля с душистыми специями - вкусный и ароматный грузинский суп, который идеально подходит для любого случая. В этом блюде идеально сочетаются терпкие помидоры, сытный картофель и ароматные специи, которые будут дразнить ваши вкусовые рецепторы.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 большой картофель, очищенный и нарезанный кубиками
- 1 помидор среднего размера, нарезанный кубиками
- 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
- 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка паприки
- 1 лавровый лист
- 1 столовая ложка свежей кинзы, измельченной
- Соль и перец по вкусу
- 1 чашка воды

Для начала разогрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте нарезанный кубиками картофель и готовьте 5 минут, периодически помешивая. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, молотый кориандр, молотый кумин, паприку, лавровый лист, соль и перец. Хорошо перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Добавьте воду и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите 15-20 минут или пока картофель не станет мягким. Удалите лавровый лист и выбросьте.
Украсьте суп свежей кинзой и подавайте горячим. Внешний вид этого блюда представляет собой красивое сочетание красного и желтого цветов, а душистые специи придают ему прекрасный аромат. Вкус - это идеальный баланс терпкого и острого вкуса, а картофель придает сытную текстуру.
Это блюдо можно классифицировать как суп/рагу, а его три основных ингредиента - картофель, помидоры и ароматные специи. Попробуйте этот рецепт томатно-картофельной чихиртмы с ароматными специями уже сегодня и поразите семью и друзей своими кулинарными способностями!