Tomato Basil Chowder

Tomato Basil Chowder - это вкусный и сытный суп, который идеально подходит для любого случая. В этом блюде идеально сочетаются свежие помидоры, ароматный базилик и сливочный бульон, от которого хочется еще и еще. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

- 4 чашки свежих помидоров, нарезанных
- 1 чашка свежих листьев базилика, нарезанных
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 чашки куриного бульона
- 1 чашка сливок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте их до мягкости и аромата. Добавьте нарезанные помидоры и базилик и готовьте несколько минут, пока помидоры не станут мягкими и сочными.
Затем добавить куриный бульон и довести смесь до кипения. Уменьшить огонь и дать супу прокипеть около 20 минут. После того как суп закипит, снять его с огня и дать остыть в течение нескольких минут.
С помощью погружного блендера взбейте суп до однородной кремообразной массы. Верните суп в кастрюлю и добавьте тяжелые сливки. Хорошо перемешать и приправить солью и перцем по вкусу.