Томатно-базиликовый гаспачо

Томатно-базиликовый гаспачо - это освежающее и полезное блюдо, которое идеально подходит для жарких летних дней. Этот холодный суп готовится из свежих помидоров, базилика, огурца, красного лука, чеснока и некоторых других ингредиентов, которые вместе создают вкусное и ароматное блюдо.

Для приготовления этого томатно-базиликового гаспачо вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 2 больших помидора, нарезанных
- 1/2 огурца, очищенного и нарезанного
- 1/4 красного лука, нарезанного
- 1 зубчик чеснока,
- 1/4 стакана свежих листьев базилика
- 1/4 стакана овощного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка красного винного уксуса
- Соль и перец по вкусу

Для начала соедините нарезанные помидоры, огурец, красный лук, чеснок и базилик в блендере или кухонном комбайне. Перемешайте, пока смесь не станет мелко нарезанной, но не пюреобразной. Добавьте овощной бульон, оливковое масло и красный винный уксус и снова измельчите, пока все не будет хорошо перемешано. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Как только суп будет перемешан, переложите его в миску и охладите в холодильнике не менее часа перед подачей. Когда суп будет готов к подаче, украсьте его листьями базилика и сбрызните оливковым маслом.
Этот томатно-базиликовый гаспачо - идеальная закуска или легкий обед, одновременно полезный и вкусный. Суп имеет ярко-красный цвет и свежий, острый вкус, который обязательно произведет впечатление. Он также является веганским и не содержит глютена, что делает его отличным вариантом для тех, у кого есть ограничения в питании.
Тип: Холодный суп
Основные ингредиенты: Помидоры, базилик, огурец