Томатный борщ
Томатный борщ - это вкусный и полезный суп, который идеально подходит для любого случая. Это блюдо - классический восточноевропейский рецепт, который готовится из свежих помидоров, свеклы и других овощей. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить томатный борщ, который будет одновременно ароматным и питательным.
Ингредиенты:
- 4 больших помидора, нарезанных
- 2 средних свеклы, очищенных и нарезанных
- 1 большая луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 моркови, очищенные и нарезанные
- 2 стебля сельдерея,
- 4 чашки овощного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1 чайная ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
- Сметана и свежий укроп для гарнира
Порции: 4
Советы по приготовлению:
- Для лучшего вкуса используйте свежие и спелые помидоры.
- Будьте осторожны при работе со свеклой, так как она может испачкать одежду и руки.
- Чтобы легко и быстро измельчить овощи, можно использовать кухонный комбайн.
- Добавьте больше бульона, если вы предпочитаете более жидкий суп.
Инструкции:
1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте лук и чеснок и жарьте до размягчения.
3. Добавьте морковь и сельдерей и готовьте несколько минут.
4. Добавьте нарезанные помидоры, свеклу, томатную пасту, сахар и овощной бульон.
5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30-40 минут или пока овощи не станут мягкими.
6. Добавьте яблочный уксус и приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте горячим, посыпав сверху сметаной и свежим укропом.
Внешний вид и вкус:
Томатный борщ - это яркий и красочный суп, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Суп обладает насыщенным и терпким вкусом, который уравновешивается сладостью свеклы и моркови. Сметана и укроп придают блюду сливочно-травянистую нотку. В целом, томатный борщ - это сытный и питательный суп, который идеально подходит для любого времени года.
Тип: Суп
Основные ингредиенты: Помидоры, свекла, овощной бульон
