Традиционный куриный суп с шариками из мацы

Традиционный куриный суп с шариками из мацы - это классическое еврейское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот сытный суп готовится из нежной курицы, свежих овощей и пушистых шариков мацы. Если вы ищете уютное и вкусное блюдо, этот рецепт обязательно придется вам по вкусу.

Ингредиенты:

- 1 целая курица, разрезанная на куски
- 2 луковицы, нарезанные
- 4 моркови, очищенные и нарезанные
- 4 стебля сельдерея, нарезанные
- 2 зубчика чеснока,
- 2 лавровых листа
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 2 кварты воды
- 1 стакан мацовой муки
- 4 яйца
- 1/4 стакана растительного масла
- 1/4 стакана воды
- Соль и перец по вкусу

Порции: 6-8

Советы по приготовлению:

- Чтобы приготовить шарики из мацы, смешайте в миске мацовую муку, яйца, растительное масло, воду, соль и перец. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
- При формировании шариков из мацы смачивайте руки холодной водой, чтобы они не прилипали.
- Чтобы придать супу дополнительный аромат, используйте кусочки курицы без костей.

Инструкции:

1. В большой кастрюле соедините курицу, лук, морковь, сельдерей, чеснок, лавровый лист, соль, перец и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 1-2 часа, или пока курица не проварится и не станет мягкой.
2. Выньте курицу из кастрюли и измельчите мясо. Выбросьте кости и верните мясо в кастрюлю.
3. В отдельной кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Влажными руками сформируйте из мацы шарики и опустите их в кипящую воду. Уменьшите огонь и варите в течение 30 минут.
4. Добавьте шарики мацы в суп и варите еще 10-15 минут.
5. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Этот традиционный куриный суп с шариками мацы - теплое и успокаивающее блюдо, которое идеально подходит для холодного дня. Суп получается насыщенным и ароматным, с нежной курицей и свежими овощами. Мацовые шарики легкие и пушистые, они придают супу восхитительную текстуру. В целом, это блюдо - классическая комфортная еда, которая обязательно придется по вкусу.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Курица, Мацовая мука, Овощи