Традиционный гаспачо

Традиционный гаспачо - это классический испанский холодный суп, который идеально подходит для жарких летних дней. Это освежающее блюдо готовится из свежих овощей и наполнено ароматом. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить идеальный традиционный гаспачо, от которого ваши вкусовые рецепторы захотят еще больше.

Ингредиенты:

- 6 спелых помидоров
- 1 огурец
- 1 красный болгарский перец
- 1 зеленый болгарский перец
- 1 маленький красный лук
- 2 зубчика чеснока
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки хересного уксуса
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 стакана холодной воды

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте спелые помидоры.
- Удалите семена из огурца и перца, чтобы суп не получился водянистым.
- Охладите суп не менее чем за час до подачи на стол для лучшего вкуса.

Инструкции:

1. Грубо нарежьте помидоры, огурец, красный и зеленый болгарский перец, красный лук и зубчики чеснока.
2. Добавьте нарезанные овощи в блендер или кухонный комбайн и смешайте до однородности.
3. Добавьте в блендер оливковое масло, хересный уксус, соль и черный перец и снова смешайте.
4. Медленно добавьте в блендер холодную воду и смешивайте, пока суп не достигнет желаемой консистенции.
5. Охладите суп в холодильнике не менее часа перед подачей.
6. Подавайте традиционный гаспачо холодным с капелькой оливкового масла и посыпкой из рубленой свежей зелени.
Внешний вид и вкус:
Традиционный гаспачо имеет яркий красный цвет с вкраплениями зеленого цвета от нарезанных овощей. Суп имеет гладкую и кремообразную текстуру со слегка острым и освежающим вкусом. Сочетание свежих овощей и оливкового масла создает вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая.
Тип: Холодный суп
Основные ингредиенты: Томаты, огурец, болгарский перец