Традиционный израильский шницель
Традиционный израильский шницель - это классическое блюдо, которое любят многие. Это вкусное блюдо готовится из нежной куриной грудки, обваленной в панировочных сухарях и обжаренной до готовности. Блюдо подается с израильским салатом и картофелем фри, что делает его полноценной и сытной трапезой.
Чтобы приготовить традиционный израильский шницель, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 куриные грудки без костей и кожи
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 2 яйца, взбитых
- 2 стакана панировочных сухарей
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. черного перца
- 1 ч.л. паприки
- Растительное масло, для жарки
Для израильского салата:
- 2 помидора, нарезанных кубиками
- 1 огурец, нарезанный кубиками
- 1 красный лук, нарезанный кубиками
- 1/4 чашки свежей петрушки, нарезанной
- 1/4 чашки свежей мяты, нарезанной
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Чтобы приготовить шницель, начните с отбивания куриных грудок до толщины 1/4 дюйма. Приправьте обе стороны солью, перцем и паприкой. Установите на станции панировки три неглубокие тарелки: одну с мукой, другую со взбитыми яйцами и третью с панировочными сухарями. Обмакните каждую куриную грудку в муку, стряхивая излишки, затем окуните в яичную смесь и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях.
Нагрейте около 1/2 дюйма растительного масла в большой сковороде на средне-высоком огне. Когда масло нагреется, добавьте куриные грудки и обжарьте их в течение 3-4 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Выньте из сковороды и выложите на выстеленную бумажным полотенцем тарелку, чтобы слить лишнее масло.
Чтобы приготовить израильский салат, соедините в миске нарезанные кубиками помидоры, огурец, красный лук, петрушку и мяту. Сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, приправьте солью и перцем по вкусу.
Подавайте шницель горячим с гарниром из израильского салата и картофелем фри. Шницель получается хрустящим снаружи и сочным внутри, израильский салат придает освежающий хруст, а картофель фри - сытный хруст. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно понравится всем.
Тип блюда: Основное блюдо
Ингредиенты: Куриная грудка, панировочные сухари, мука
Советы по приготовлению: Отбивайте куриные грудки до толщины 1/4 дюйма, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что курица прожарилась до конца, при внутренней температуре 165°F.
