Каштановый биск с добавлением трюфелей

Каштановый биск с добавлением трюфелей: Декадентское наслаждение
Насладитесь роскошным вкусом каштанового биска с добавлением трюфелей - сливочного и бархатистого супа, который будет дразнить ваши вкусовые рецепторы. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или в качестве элегантной закуски на званом обеде.

Ингредиенты (на 4 персоны):

- 1 фунт обжаренных каштанов, очищенных и нарезанных
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 4 чашки куриного или овощного бульона
- 1 чашка густых сливок
- 2 ст. л. трюфельного масла
- Соль и перец по вкусу
- Нарезанный шнитт-лук для гарнира

Советы по приготовлению:

- Обжарьте каштаны заранее, чтобы сэкономить время и придать им глубину вкуса.
- Для достижения наилучшего результата используйте высококачественное трюфельное масло.
- Для получения гладкой и кремообразной консистенции взбейте суп в блендере.

Инструкции:

1. В большой кастрюле обжарьте лук и чеснок до полупрозрачности.
2. Добавьте обжаренные каштаны и бульон, доведите до кипения.
3. Уменьшить огонь и варить в течение 20 минут.
4. Добавить тяжелые сливки и трюфельное масло, перемешать.
5. Используйте погружной блендер или переложите суп в блендер и взбейте до однородности.
6. Приправить солью и перцем по вкусу.
7. Подавать горячим, посыпав рубленым шнитт-луком.
Внешний вид и вкус:
Каштановый биск с трюфелями - это насыщенный кремовый суп с бархатистой текстурой. Земляные ароматы каштанов и трюфельного масла прекрасно сочетаются со сливочностью супа. Гарнир из рубленого шнитт-лука придает блюду яркий цвет и свежесть.