Борщ из репы

Борщ из репы - это вкусный и сытный суп, который идеально подходит для холодных зимних дней. Это блюдо - классический восточноевропейский рецепт, который готовится из репы, свеклы и других овощей. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить борщ из репы, который будет одновременно ароматным и питательным.

Ингредиенты:

- 2 большие репы, очищенные и нарезанные кубиками
- 2 средние свеклы, очищенные и нарезанные кубиками
- 1 большая луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 2 моркови, очищенные и нарезанные кубиками
- 2 стебля сельдерея,
- 4 чашки овощного бульона
- 2 чашки воды
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1 чайная ложка сушеного укропа
- Соль и перец по вкусу
- Сметана и свежий укроп для гарнира

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным.
2. Добавьте в кастрюлю репу, свеклу, морковь и сельдерей и перемешайте.
3. Влейте овощной бульон и воду и доведите смесь до кипения.
4. Уменьшите огонь до низкого и варите суп 30-40 минут, или пока овощи не станут мягкими.
5. Добавьте в кастрюлю яблочный уксус, сушеный укроп, соль и перец и перемешайте.
6. Снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть в течение нескольких минут.
7. С помощью погружного блендера взбейте суп, пока он не станет гладким и кремообразным.
8. Подавайте борщ из репы горячим, гарнировав сметаной и свежим укропом.
Этот борщ с репой - идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов. Репа и свекла придают супу слегка сладковатый вкус, а укроп и уксус добавляют пикантный вкус. Суп имеет красивый темно-красный цвет и кремообразную текстуру, которая обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.
Тип: Суп
Основные ингредиенты: Репа, свекла, овощной бульон