Украинские фаршированные виноградные листья с бараниной и рисом
Украинские фаршированные виноградные листья с бараниной и рисом - это вкусное и традиционное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из нежной баранины, ароматного риса и душистых трав, завернутых в нежные виноградные листья. Сочетание вкусов и текстур просто неотразимо, что делает это блюдо любимым среди любителей еды.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 фунт молотой баранины
- 1 чашка неваренного белого риса
- 1/2 чашки рубленой свежей петрушки
- 1/2 чашки рубленой свежей мяты
- 1/2 чашки рубленого свежего укропа
- 1/2 чашки рубленого лука
- 1/4 чашки лимонного сока
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 банка виноградных листьев, слить и промыть
Для приготовления начните с варки риса в соответствии с инструкциями на упаковке. В большой миске смешайте вместе бараний фарш, готовый рис, петрушку, мяту, укроп, лук, лимонный сок, оливковое масло, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не будут равномерно распределены.
Далее подготовьте виноградные листья, промыв их под холодной водой и удалив плодоножки и жесткие прожилки. Положите виноградный лист на ровную поверхность блестящей стороной вниз и выложите небольшое количество смеси из баранины и риса в центр листа. Сложите боковые стороны листа поверх начинки, затем плотно сверните лист снизу вверх. Повторите с оставшимися виноградными листьями и начинкой.
Положите фаршированные виноградные листья в большую кастрюлю изнаночной стороной вниз и добавьте столько воды, чтобы она покрывала листья. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите в течение 45 минут - 1 часа, или пока виноградные листья не станут мягкими, а начинка не проварится.
После приготовления выньте фаршированные виноградные листья из кастрюли и выложите их на сервировочное блюдо. Подавайте горячими или холодными, украсив свежей зеленью и дольками лимона.
Это блюдо - идеальное сочетание пикантного и терпкого вкуса с нежной и сочной текстурой, которая заставит вас хотеть еще. Это прекрасная закуска или основное блюдо, которое подойдет для любого случая. Попробуйте приготовить украинские фаршированные виноградные листья с бараниной и рисом уже сегодня и почувствуйте восхитительный вкус традиционной украинской кухни.
Тип блюда: Закуска/Основное блюдо
Основные ингредиенты: Баранина, Рис, Виноградные листья
