Ванильный заварной крем с карамельным соусом

Ванильный заварной крем с карамельным соусом - это классический десерт, который любят многие. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Сливочный ванильный заварной крем прекрасно дополняется насыщенным и сладким карамельным соусом. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить этот восхитительный десерт всего за несколько простых шагов.

Ингредиенты:

- 4 яичных желтка
- 1/3 стакана сахара
- 2 стакана молока
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1/4 стакана сахара (для карамельного соуса)
- 1/4 стакана воды (для карамельного соуса)

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Чтобы заварной крем не пригорел, используйте кастрюлю с тяжелым дном.
- Постоянно помешивайте заварной крем, чтобы не образовывались комочки.
- При приготовлении карамельного соуса будьте осторожны, чтобы он не подгорел. Внимательно следите за ним и снимайте с огня, как только он приобретет насыщенный янтарный цвет.

Инструкции:

1. В миске среднего размера взбейте яичные желтки и сахар до однородности.
2. В сотейнике нагрейте молоко на среднем огне до кипения.
3. Медленно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно взбивая.
4. Верните смесь в сотейник и варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока заварной крем не загустеет и не станет покрывать поверхность ложки.
5. Снимите заварной крем с огня и добавьте ванильный экстракт.
6. Чтобы приготовить карамельный соус, соедините сахар и воду в небольшой кастрюле. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до растворения сахара.
7. Увеличьте огонь до высокого и варите сахарную смесь, не перемешивая, пока она не приобретет насыщенный янтарный цвет.
8. Снимите карамельный соус с огня и осторожно перелейте его в жаропрочный контейнер.
9. Для подачи разделите заварной крем на четыре порционные тарелки и полейте карамельным соусом.
Внешний вид и вкус:
Ванильный заварной крем с карамельным соусом - прекрасный десерт с кремовой и гладкой текстурой. Заварной крем обладает насыщенным ванильным вкусом, который прекрасно уравновешивается сладким и слегка горьковатым карамельным соусом. Визуально блюдо выглядит привлекательно благодаря золотистому карамельному соусу, вылитому на бледно-желтый заварной крем.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Яичные желтки, Молоко, Сахар
В заключение хочу сказать, что ванильный заварной крем с карамельным соусом - это вкусный и простой в приготовлении десерт, который идеально подходит для любого случая. Благодаря своей кремовой текстуре и богатому вкусу, он обязательно понравится всем. Так что попробуйте этот рецепт и поразите гостей своими кулинарными способностями!