Веганское рагу из черных бобов

Веганское рагу из черных бобов - сытное и вкусное блюдо
Ищете сытное и вкусное веганское блюдо, которое легко приготовить? Посмотрите на этот рецепт веганского рагу из черной фасоли! Насыщенное белком и клетчаткой, это рагу идеально подходит для уютного вечера или быстрого и легкого ужина в будний день.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 банки черной фасоли, слитой и промытой
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный болгарский перец, измельченный
- 1 зеленый болгарский перец,
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 столовая ложка порошка чили
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка копченой паприки
- Соль и перец по вкусу
- 2 чашки овощного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным.
2. Добавьте болгарский перец и жарьте еще 5 минут.
3. Добавьте черную фасоль, нарезанные кубиками помидоры, порошок чили, кумин, копченую паприку, соль и перец. Перемешайте.
4. Добавьте овощной бульон и доведите рагу до кипения.
5. Уменьшите огонь до низкого и варите рагу 20-30 минут, или пока овощи не станут мягкими, а ароматы не соединятся.
6. Подавайте горячим с любимыми начинками, например, авокадо, кинзой или веганской сметаной.
Внешний вид и вкус:
Это веганское рагу из черной фасоли - красивое и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Черная фасоль и разноцветные овощи создают яркий и аппетитный вид, а сочетание специй и овощного бульона - насыщенный и ароматный вкус, который обязательно придется по вкусу.
Тип блюда: Веганское рагу
Основные ингредиенты: Черная фасоль, болгарский перец, овощной бульон
В заключение хочу сказать, что этот рецепт веганского рагу из черной фасоли обязательно должен попробовать каждый, кто ищет вкусное и полезное веганское блюдо. Благодаря простым ингредиентам и легко выполнимым инструкциям, у вас в мгновение ока получится сытное и сытное блюдо!