Рецепт веганского борща

Рецепт веганского борща: Сытный и питательный суп
Ищете рецепт вкусного и полезного веганского супа? Посмотрите на этот рецепт веганского борща! Этот сытный и питательный суп полон вкуса и идеально подходит для холодного зимнего дня или в любое другое время, когда вам нужно успокоительное блюдо.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 4 чашки овощного бульона
- 2 чашки свеклы, очищенной и измельченной
- 1 чашка моркови, очищенной и измельченной
- 1 чашка картофеля,
- 1 чашка картофеля, очищенного и нарезанного
- 1 чашка капусты, нарезанной
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1 чайная ложка сушеного укропа
- Соль и перец по вкусу
- Веганская сметана, для подачи (по желанию)

Советы по приготовлению:

- Чтобы сэкономить время, вы можете использовать предварительно нарезанные овощи или кухонный комбайн, чтобы быстро их измельчить.
- Если вы предпочитаете более гладкий суп, после приготовления его можно взбить погружным блендером или обычным блендером.
- Традиционно борщ подают со сметаной, но вы можете использовать веганскую сметану или вовсе отказаться от нее.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте 2-3 минуты, до размягчения.
2. Добавьте овощной бульон, свеклу, морковь, картофель, капусту, томатную пасту, яблочный уксус и укроп. Приправьте солью и перцем по вкусу.
3. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Подавайте суп горячим, по желанию добавив веганскую сметану.
Внешний вид и вкус:
Этот веганский борщ имеет красивый насыщенный красный цвет благодаря свекле. Он имеет слегка сладковатый и терпкий вкус благодаря яблочному уксусу и томатной пасте, а овощи придают ему сытную и приятную текстуру. Укроп добавляет тонкую травянистую нотку, которая прекрасно дополняет другие вкусы.
Тип блюда: Веганский суп
Основные ингредиенты: Свекла, морковь, картофель